"Das jahrhundertalte Erbe ist unsere Verpflichtung. Nur weil sich der Geschmack kurzfristig wandelt, hacken wir doch nicht wertfolle alte Reben raus und pflanzen neue. Das ist für die Qualität nicht gut"

... Ernst Dautel hat sich "um das Genießerland Baden-Württemberg verdient gemacht und den Ruf des Landes als eine der führenden Genußregionen glaubhaft verstärkt". Anderes kommt hinzu: Bereits zum dritten Mal nach 2003 und 2006 ist dem Weingut Ernst Dautel auch 2008 die Auszeichnunh "Kollektion des Jahres-Württemberg" verliehen worden, weil es zu den Erzeugern gehört, "die für das Anbaugebiet das beste Sortiment mit einer herausragenden Qualität haben"...