Meiningers Sommelier 01-2016

 

"(...) Schonende Traubenverarbeitung, Spontan-Gärung im 300 l Holzfass, teilweise natürlicher biologischer Säureabbau, Vollhefelager für 11 Monate (...), erklärt Christian Dautel die Machart.

Viel wichtiger jedoch ist, was er über die Idee auf dem Etikett schreibt: " Frei im Sinn, Frei im Stil, Jedes Jahr anders, Niemals gleich." (...)" ( Sascha Speicher, Meiningers Sommelier, 01-2016)

Press
Back