Sternefresser - Bottletank No1

"Wie sehr die Weinszene die stille Rotweinrevolution Württembergs verschlafen hat, zeigt unser Zweitplatzierter (92 Punkte) beim BottleTank. Dautels Spätburgunder vom Sonnenberg 2012 bietet mächtig Substanz. Der fast dichte Spätburgunder wird nur durch einen zarten Wasserrand im Zaun gehalten und trumpft mit einer vielschichtigen Himbeerfrucht sowie zarten Kräutern auf. Ein wenig Milchkaffee vom Holz gliedert sich prächtig in die hedonistische Frucht ein, sodass hier auch in der Jugend von einem gelungenen Holzmanagement geredet werden kann. Am Gaumen klammert sich um die klare Frucht ein samtiges Tannin, die feine Säure hält den Wein fidel. Insgesamt ein ausgewogener Spätburgunder mit Tiefgang. Der Weintipp stammte von Sommelière Nina Mann (Zirbelstube, Stuttgart), die sich innerhalb kürzester Zeit offenbar ganz gut ins Schwabenländle hineingefuchst hat."

 

Den kompletten Verkostungbericht finden Sie auf:

www.sternefresser.de/index.php

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